食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求與解讀

正食品安全關(guān)系國(guó)計(jì)民生,備受 社會(huì)各界關(guān)注。山西省自2012年以來(lái)積極推進(jìn)食品企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè),在標(biāo)準(zhǔn)宣貫、評(píng)價(jià)人員培訓(xùn)、完善山西省食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信信息公共服務(wù)平臺(tái)等方面,逐 步形成了單位監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的誠(chéng)信氛圍。山西省食品工業(yè)研究所是經(jīng)省經(jīng)信委認(rèn)定具有食品工業(yè)誠(chéng)信管理體系咨詢機(jī)構(gòu)、工信部委托的食品工業(yè)誠(chéng)信管 理體系評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)。根據(jù)《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)工作規(guī)

該標(biāo)準(zhǔn)基于策劃-實(shí)施-檢查-改進(jìn)（PDCA）的運(yùn)行模式，結(jié)合食品工業(yè)企業(yè)基本條件、管理要求、生產(chǎn)要求、人員要zhidao求、經(jīng)營(yíng)要求、iso三體系認(rèn)證質(zhì)量、合同履約、社會(huì)內(nèi)責(zé)任和等方面，對(duì)食品工業(yè)企業(yè)的誠(chéng)信因素進(jìn)行分析，提出了食品工容業(yè)企業(yè)建立、實(shí)施、保持和持續(xù)改進(jìn)誠(chéng)信管理體系的通用要求。目前湯溝酒業(yè)施行該體系的標(biāo)準(zhǔn)。

誠(chéng)信管理手冊(cè)

第一章總則

為貫徹實(shí)施《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》，落實(shí)《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系（CMS）建立及實(shí)施通用要求》以及十部位頒發(fā)的《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)工作指導(dǎo)意見(jiàn)》，遵照《黑龍江省食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)工作方案》、《黑龍江省乳制品企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)工作實(shí)施要點(diǎn)》和****市單位關(guān)于建立企業(yè)誠(chéng)信管理體系相關(guān)要求，達(dá)到防范內(nèi)外部風(fēng)險(xiǎn)、提高組織效能的目的，特建立本企業(yè)誠(chéng)信管理體系。

第二章誠(chéng)信原則

依據(jù)ISO9001：2000《質(zhì)量管理體系要求》、ISO14001：2004《環(huán)境管理體系要求及使用指南》、GB/T28001-2001《職業(yè)健康安全管理體系規(guī)范》、ISO22000：2005《食品安全管理體系——對(duì)整個(gè)食品鏈中組織的要求》，從原輔料的源頭到消費(fèi)者的各環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量嚴(yán)格管控，提升顧客滿意、保護(hù)環(huán)境和維護(hù)員工安全與健康，形成和諧自然科學(xué)發(fā)展企業(yè)氛圍和環(huán)境。

2.1誠(chéng)信策劃?rùn)C(jī)制

公司成立誠(chéng)信管理小組委員會(huì)，由總經(jīng)理任主任。下設(shè)誠(chéng)信管理辦公室，由各部門配備一名管理人員組成誠(chéng)信工作組，常務(wù)副總?cè)谓M長(zhǎng)。誠(chéng)信工作組根據(jù)不同生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期經(jīng)考察分析形成iso14001環(huán)境管理體系認(rèn)證誠(chéng)信申報(bào)材料，上報(bào)管理小組委員會(huì)主任，由委員會(huì)主任簽發(fā)下達(dá)公司總體誠(chéng)信策劃通知責(zé)成由誠(chéng)信工作組根據(jù)部門工作性質(zhì)進(jìn)行部門誠(chéng)信策劃。本方針由企業(yè)較高領(lǐng)導(dǎo)者制定并頒布實(shí)施，其內(nèi)容如下：（（
4.
2.
1.4
4.
3.2更新服務(wù)觀念，滿足客戶要求。明確“既是賣方，更是辦方”的觀念定位。使每

該標(biāo)準(zhǔn)基于策劃-實(shí)施-檢查-改進(jìn)（PDCA）的運(yùn)行模式，結(jié)合食品工業(yè)企業(yè)基本條件、管理要求、生產(chǎn)要求、人員要求、經(jīng)營(yíng)要求、iso三體系認(rèn)證質(zhì)量、合同履約、社會(huì)責(zé)任和等方面，對(duì)食品工業(yè)企業(yè)的誠(chéng)信因素進(jìn)行分析，提出了食品工業(yè)企業(yè)建立、實(shí)施、保持和持續(xù)改進(jìn)誠(chéng)信管理體系的通用要求。目前湯溝酒業(yè)施行該體系的標(biāo)準(zhǔn)。

食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系（CMS）

建立及實(shí)施要求

Establishment and implementationrequirementsofcredit management systemsfor food industry enterprises

目次

前言……………………………………………………………………………………………………….引言………………………………………………………………………………………………………….1范圍…………………………………………………………………………………………………. …1

2規(guī)范性引用iso三體系認(rèn)證……………………………………………………………………………………. …1

3術(shù)語(yǔ)和定義……………………………………………………………………………………………..1

4誠(chéng)信管理體系要求………….………………………………………………………………………….2

4.1原則….……………………………………………………………………………………………….2

4.2誠(chéng)信方針……………………………………………………………………………………………...2

4.3策劃…………………………………………………………………………………………………...3

4.4實(shí)施與運(yùn)行…………………………………………………………………………………..……….4

4.5檢查和改進(jìn)…………………………………………………………………………………..……….5食品工業(yè)企業(yè)建立及實(shí)施以法律為保障、責(zé)任為基礎(chǔ)注：誠(chéng)信管理體系是社會(huì)誠(chéng)信體

《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系

建立及實(shí)施通用要求調(diào)味品生產(chǎn)企

業(yè)實(shí)施指南》是指導(dǎo)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)按照QB/T

4111—2010《食品工業(yè)企業(yè)

誠(chéng)信管理體系(CMS)建立及實(shí)施通用要求》建立誠(chéng)信管理體系編寫的參考教

材。主要內(nèi)容包括誠(chéng)信管理體系標(biāo)準(zhǔn)釋義和實(shí)施建議等，對(duì)企業(yè)的誠(chéng)信管理

具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義。

本書可供調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)及其相關(guān)的原輔料、包材等供應(yīng)方建立誠(chéng)信管

理體系使用。同時(shí)，可供各級(jí)工業(yè)和信息化主管部門、食品行業(yè)組織和誠(chéng)信

服務(wù)機(jī)構(gòu)的管理人員參考。

《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系 建立及實(shí)施通用要求調(diào)味品生產(chǎn)企 業(yè)實(shí)施指南》是指導(dǎo)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)按照qb/t 4111—2010《食品工業(yè)企業(yè) 誠(chéng)信管理體系(cms)建立及實(shí)施通用要求》建立誠(chéng)信管理體系編寫的參考教 材。主要內(nèi)容包括誠(chéng)信管理體系標(biāo)準(zhǔn)釋義和實(shí)施建議等，對(duì)企業(yè)的誠(chéng)信管理 具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義。 本書可供調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)及其相關(guān)的原輔料、包材等供應(yīng)方建立誠(chéng)信管 理體系使用。同時(shí)，可供各級(jí)工業(yè)和信息化主管部門、食品行業(yè)組織和誠(chéng)信 服務(wù)機(jī)構(gòu)的管理人員參考。

《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系》是2011年中國(guó)計(jì)量出版社出版的圖書。 內(nèi)容介紹： 《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系 建立及實(shí)施通用要求調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施指南》是指導(dǎo)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)按照QB/T 4111—2010《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系(CMS)建立及實(shí)施通用要求》建立誠(chéng)信管理體系編寫的參考教材。 主要內(nèi)容包括誠(chéng)信管理體系標(biāo)準(zhǔn)釋義和實(shí)施建議等，對(duì)企業(yè)的誠(chéng)信管理具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義。本書可供調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)及其相關(guān)的原輔料、包材等供應(yīng)方建立誠(chéng)信管理體系使用。同時(shí)，可供各級(jí)工業(yè)和信息化主管部門、食品行業(yè)組織和誠(chéng)信服務(wù)機(jī)構(gòu)的管理人員參考。 擴(kuò)展資料： 食品工業(yè)還是以農(nóng)副食品原料的初加工為主，精細(xì)加工的程度比較低，正處于成長(zhǎng)期。食品行業(yè)為完全競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)，集中度較低，中小企業(yè)比例高，技術(shù)水平低，同質(zhì)化嚴(yán)重，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)空間狹小，隨著行業(yè)整合及行業(yè)成熟度的提高，行業(yè)利潤(rùn)向大企業(yè)迅速集中，行業(yè)龍頭企業(yè)將擔(dān)當(dāng)起行業(yè)資源整合的重任。 參考資料來(lái)源：百度百科-食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系

《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系 建立及實(shí)施通用要求調(diào)味品生產(chǎn)企 業(yè)實(shí)施指南》是指導(dǎo)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)按照QB/T 4111—2010《食品工業(yè)企業(yè) 誠(chéng)信管理體系(CMS)建立及實(shí)施通用要求》建立誠(chéng)信管理體系編寫的參考教 材。主要內(nèi)容包括誠(chéng)信管理體系標(biāo)準(zhǔn)釋義和實(shí)施建議等，對(duì)企業(yè)的誠(chéng)信管理 具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義。 本書可供調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)及其相關(guān)的原輔料、包材等供應(yīng)方建立誠(chéng)信管 理體系使用。同時(shí)，可供各級(jí)工業(yè)和信息化主管部門、食品行業(yè)組織和誠(chéng)信 服務(wù)機(jī)構(gòu)的管理人員參考。

《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系 建立及實(shí)施通用要求調(diào)味品生產(chǎn)企 業(yè)實(shí)施指南》是指導(dǎo)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)按照QB/T 4111—2010《食品工業(yè)企業(yè) 誠(chéng)信管理體系(CMS)建立及實(shí)施通用要求》建立誠(chéng)信管理體系編寫的參考教 材。主要內(nèi)容包括誠(chéng)信管理體系標(biāo)準(zhǔn)釋義和實(shí)施建議等，對(duì)企業(yè)的誠(chéng)信管理 具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義。 本書可供調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)及其相關(guān)的原輔料、包材等供應(yīng)方建立誠(chéng)信管 理體系使用。同時(shí)，可供各級(jí)工業(yè)和信息化主管部門、食品行業(yè)組織和誠(chéng)信 服務(wù)機(jī)構(gòu)的管理人員參考。