大米gbt1354是優(yōu)質(zhì)一等嗎？

小彩虹喲~

根據(jù)大米（GB/T1354-2018）的規(guī)定，優(yōu)質(zhì)大米和普通大米均采用此標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)中注明了普通大米和優(yōu)質(zhì)大米的質(zhì)量規(guī)定，但是你得標(biāo)識(shí)優(yōu)質(zhì)一級(jí)，不是一等，但是這問(wèn)題不大，你不用管他，他們可能是職業(yè)打假人。

大米的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T18824,和GB/T1354,哪種米好？

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《大米》（GB/T1354-2018）新國(guó)標(biāo)將于2019年5月1日替代原有的GB/T 1354-2009正式實(shí)施。今天我們就來(lái)一起看下新舊標(biāo)準(zhǔn)的差異。

適用范圍

2009版

2018版

適用于以稻谷、糙米或半成品大米為原料加工的食用商品大米，不適用于特種大米、專用大米、特殊品種大米以及加入了添加劑的大米。

以稻谷、糙米或半成品大米為原料經(jīng)碾磨加工成的食用商品大米。

新版中強(qiáng)調(diào)了碾磨的加工步驟，并將舊版的不適用于特種大米、專用大米、特殊品種大米以及加入了添加劑的大米刪除。

gbt1354什么意思？

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GB/T 1354，這是關(guān)于大米的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。見下面標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：

GB/T 1354-2018《大米》

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大米的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則，及包裝、標(biāo)簽、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟆?/p>

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以稻谷、糙米或半成品大米為原料經(jīng)碾磨加工成符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食用商品大米。

請(qǐng)問(wèn)普通大米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《GB-1354》的等級(jí)是其他大米的等級(jí)可以嗎?是優(yōu)質(zhì)一等？

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根據(jù)大米（GB/T1354-2018）的規(guī)定，優(yōu)質(zhì)大米和普通大米均采用此標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)中注明了普通大米和優(yōu)質(zhì)大米的質(zhì)量規(guī)定，但是你得標(biāo)識(shí)優(yōu)質(zhì)一級(jí)，不是一等，但是這問(wèn)題不大，你不用管他，他們可能是職業(yè)打假人。

最新大米國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb/t1354-2018從5月1日?qǐng)?zhí)行，那老包裝怎么辦

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最新大米國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb/t1354-2018從5月1日?qǐng)?zhí)行，那老包裝怎么辦：至少一年緩沖期。

1077項(xiàng)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)由GB改為GB/T。

相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)注、標(biāo)準(zhǔn)備案（自我聲明公開）等使用的原標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)，企業(yè)可逐步進(jìn)行修改、調(diào)整，自公告之日起過(guò)渡期2年。

過(guò)渡期內(nèi)，如有新的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，則以新發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期為準(zhǔn)。

Cassie Chin

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1354的大米售價(jià)有高有低，大部分是兩三塊錢一斤，也有十幾塊錢一斤的。這種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的大米，在價(jià)格上普遍價(jià)值也就兩三塊錢一斤，如果那些售價(jià)較高的大米，可能買回家并沒有那么劃算，或者有些是商家做噱頭蹭熱度炒價(jià)格的。

比如說(shuō)，市面上有打著“五常大米”旗號(hào)的大米，但一看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，卻是GB/T1354。這樣的米，就是炒噱頭的假米。

?執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T19266開頭的大米，才是名副其實(shí)國(guó)標(biāo)符合的五常大米，這種大米的成本比執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1354的大米要高出不少，成本價(jià)格貴了之后，售價(jià)也會(huì)高出很多。

按照2020年的市場(chǎng)行情來(lái)算，在五常當(dāng)?shù)厥崭畹咀拥膬r(jià)格在
2.8元一斤左右，好的稻花香水稻已經(jīng)超過(guò)了3元。一斤稻子能磨半斤米出來(lái)，也就是說(shuō)在五常大米的裸米價(jià)格已經(jīng)在
5.6元/斤。那么再加上人工費(fèi)、包裝費(fèi)、運(yùn)營(yíng)費(fèi)和運(yùn)費(fèi)等雜七雜八的費(fèi)用，可想而知市面上那些售價(jià)59元/10斤的大米到底是真的還是假的。 從口感上來(lái)看。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1354種燜出來(lái)的大米飯，品質(zhì)還是比較一般的，就是普通的大米，沒有什么口感可言。但執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)19266的五常大米，米的口感就是非常好的了。米的質(zhì)地堅(jiān)硬，米粒色澤清白透亮，顆粒飽滿均勻，還有淡淡的米香味。做好的大米飯一層油亮，油光艷麗，用東北話講就是油汪汪兒的。

作為唯一能夠量產(chǎn)的好大米，五常大米可以說(shuō)深受消費(fèi)者的喜歡?？蛇@些年由于市場(chǎng)上的變化，能賣到五常大米真米的地方越來(lái)越少，假米卻隨處可見，還被標(biāo)售很高的價(jià)格出售。這也讓不少本想要嘗鮮的消費(fèi)者望而卻步，畢竟誰(shuí)也不希望花冤枉錢買到假米。

石心石意

這個(gè)都是每個(gè)公司出品的不一樣，它定位不一樣，然后他覺得這個(gè)是優(yōu)等的，就是優(yōu)等的。

童小帽

是的，這就是優(yōu)質(zhì)大米的代稱

啊呀呀

普通大米。

一、大米的等級(jí)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，大米按照加工精度的等級(jí)要求分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)，大米加工每升一等級(jí)就相當(dāng)于給大米多去兩層皮，這個(gè)比較好理解，就是一級(jí)最好，四級(jí)最不好。知道了等級(jí)分類，我們?cè)倏磭?guó)家標(biāo)準(zhǔn)，大米的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 1354，這是對(duì)所有大米都通用的，它代表著一般品質(zhì)的意思，所以無(wú)論廣告多么的華麗，包裝多么的精美，只要見到這行字GB/T1354就是普通品質(zhì)的大米，認(rèn)準(zhǔn)這行字再也不會(huì)吃虧上當(dāng)了。

二、我國(guó)有些地區(qū)產(chǎn)出的大米都有獨(dú)特的地理標(biāo)志

1、GB/T 19266這種地理標(biāo)志為五常大米，產(chǎn)自黑龍江的五常市，被稱為“國(guó)內(nèi)最好的大米”，由于獨(dú)特的地理位置、特殊的土壤和人文環(huán)境使得五常大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對(duì)人體健康非常有益。五常大米的特點(diǎn)是：質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤清白透明，米粒油量，香味濃郁。所以，買大米時(shí)一定要認(rèn)準(zhǔn)這行字GB/T 19266。

另外，五常大米也有普通品質(zhì)的大米，采用的標(biāo)準(zhǔn)依然是GB/T 1354，這種大米無(wú)論從米質(zhì)量和口感上都不如GB/T 19266，所以購(gòu)買時(shí)不要只看到五常大米就是好的，一定要看清執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。GB1354是國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)；GB/T19266是國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)，是國(guó)家地理標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)大是以大米的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、以及對(duì)包裝、標(biāo)簽、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膹?fù)要求為基礎(chǔ)的。GB1354適用于經(jīng)過(guò)加工的以稻谷、糙米或半成品大米為原料的食用商品大米，不適用于特種大米、專用大米、特殊品種大米以及加入了添加劑的大米。由國(guó)家糧食局、中糧集團(tuán)武漢科技研究院、湖南金健米業(yè)、湖北糧油等起草的。GBT19266針對(duì)的是黑龍江的五常地區(qū)的大米標(biāo)準(zhǔn)，由哈爾濱市五常質(zhì)量技術(shù)監(jiān)知督道局、黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、五常市人民政府、國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)測(cè)與研究中心（黑龍江）、哈爾濱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、五?？?yáng)光米業(yè)有限公司共同起草的。

2、GB/T 20040這種地理標(biāo)志為方正大米，產(chǎn)自于黑龍江的方正縣，被稱為“綠色富硒大米”，顧名思義這里的土地含硒礦物質(zhì)多，所以產(chǎn)出的大米也富含硒，對(duì)人體健康非常有益。方正大米的特點(diǎn)是米粒形好，色澤光亮，煮熟后氣味清香，回味甘甜。當(dāng)然，方正大米也有普通品質(zhì)的大米，采用的標(biāo)準(zhǔn)依然是GB/T 1354，這種大米無(wú)論從米質(zhì)量和口感上都不如GB/T 20040，所以購(gòu)買時(shí)不要只看到方正大米就是好的，一定要看清執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

3、GB/T 18824這種地理標(biāo)志為盤錦大米，產(chǎn)地為遼寧省盤錦市，2008年，盤錦大米被指定為“北京奧運(yùn)會(huì)專用米”。盤錦大米的特點(diǎn)是：粒粒飽滿，顏色清白，長(zhǎng)度適中，迷香清新。當(dāng)然，盤錦大米也有普通品質(zhì)的，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)依然是GB/T 1354，所以購(gòu)買時(shí)一定要分清標(biāo)準(zhǔn)，別花了大價(jià)錢買了便宜貨。所以買大米時(shí)，一不要看價(jià)錢，二不要看牌子，只看包裝上這一行字：GB/T 1926
6、GB/T 20040、GB/T 1882
4、GB/T 22438都是好大米，賊準(zhǔn)。簡(jiǎn)單一句話：T后面5個(gè)數(shù)字代表高品質(zhì) ，4個(gè)數(shù)字代表普通品質(zhì)，