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食品哪些種類HACCP體系文件？

企業(yè)如何建立和實(shí)施HACCP體系 HACCP體系的建立和有效實(shí)施，特別重要的是要得到企業(yè)較高管理者的重視和管理承諾。只有得到他的支持，HACCP體系的建立才有資源保證，才能得到有效實(shí)施。企業(yè)實(shí)施HACCP是由上而下的過程，各個(gè)部門中從負(fù)責(zé)人到車間操作人員都有相應(yīng)的職責(zé)，因此，當(dāng)企業(yè)的HACCP體系作為獨(dú)立的質(zhì)量保證體系運(yùn)行時(shí)，在HACCP計(jì)劃書中，最好應(yīng)附上組織結(jié)構(gòu)圖，明確各部門職責(zé)和接口關(guān)系。 成立HACCP小組，確定內(nèi)審員名單。HACCP小組負(fù)責(zé)HACCP體系的建立和實(shí)施。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)賦予HACCP小組相應(yīng)的職責(zé)和權(quán)限。HACCP小組應(yīng)有多學(xué)科和多個(gè)部門的人員組成，并且小組成員應(yīng)接受過HAC

（一） 市場(chǎng)潛力大從注冊(cè)企業(yè)數(shù)量和獲證企業(yè)的比例上看，截止2002年底，在全國(guó)各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)注冊(cè)的企業(yè)組織大約有1000萬家（不包括經(jīng)正式登記的約130萬家事業(yè)單位），獲得了認(rèn)證證書的企業(yè)組織有7萬多家（不包括取得境外認(rèn)證證書的企業(yè)），獲證企業(yè)數(shù)量只占企業(yè)組織總數(shù)的0.7%-0.8%。在英國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，獲證企業(yè)一般能達(dá)到企業(yè)總數(shù)的40%左右。如果我國(guó)獲證企業(yè)在企業(yè)總數(shù)中所占的比例能夠達(dá)到10%、20%甚至30%的話，那將是一個(gè)多大的市場(chǎng)。另一方面，認(rèn)證覆蓋的行業(yè)不斷拓展，從以制造業(yè)為主逐漸向第
一、第三產(chǎn)業(yè)的各類企業(yè)，以及事業(yè)單位和政府部門延伸。認(rèn)證種類也越來越多，不僅包括質(zhì)量管理體系認(rèn)證（ISO9000）、環(huán)境管理體系認(rèn)證（ISO14000）和產(chǎn)品認(rèn)證（強(qiáng)制性、自愿性），還包括職業(yè)健康安全管理體系（OHSAS18000）、通訊業(yè)質(zhì)量管理體系（TL9000）、汽車行業(yè)質(zhì)量管理體系（QS9000或ISO/TS16949）、航空航天業(yè)質(zhì)量管理體系（AS9000）、食品衛(wèi)生安全管理體系（HACCP/ISO15161）、醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系（ISO13485）、信息安全管理體系（ISO17799）和軟件成熟度與能力評(píng)估（CMM/ISO15504）等各類管理體系認(rèn)證。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的不斷發(fā)展，還會(huì)有更多新的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證種類出現(xiàn)。因此，可以說我國(guó)的認(rèn)證市場(chǎng)有著廣闊的發(fā)展空間和巨大的潛力。（二） 發(fā)展不平衡雖然我國(guó)的認(rèn)證事業(yè)得到了很大發(fā)展，但全國(guó)認(rèn)證工作的發(fā)展還很不平衡。從獲證企業(yè)所在地域分布上看，其基本態(tài)勢(shì)是從東到西、從沿海到內(nèi)地、從經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)到經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)逐漸減少，表現(xiàn)出地域上的不平衡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在全國(guó)獲得質(zhì)量認(rèn)證的7萬多家企業(yè)中，主要是東部沿海各省市獲證企業(yè)數(shù)量較多，其中江蘇和浙江獲證企業(yè)最多，雙雙突破了1萬大關(guān)，而西部12個(gè)省、市獲證的企業(yè)組織共計(jì)尚不到1萬家，這可以看出東西部的差距是巨大的，認(rèn)證的潛力也是巨大的。從全國(guó)認(rèn)證的領(lǐng)域上看，還是以工業(yè)企業(yè)為主，服務(wù)性企業(yè)的比例相對(duì)較少，一些領(lǐng)域還沒有涉及。這種狀況，與我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體狀況和格局是一致的。隨著我國(guó)全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)的逐步實(shí)現(xiàn)，中西部企業(yè)對(duì)認(rèn)證的意識(shí)將會(huì)不斷提高，其的積極性也會(huì)隨之提升，不平衡的局面將會(huì)得到改變。（三） 企業(yè)組織的認(rèn)證意識(shí)逐漸增強(qiáng)自1992年我國(guó)開展質(zhì)量管理體系認(rèn)證工作以來，企業(yè)開展認(rèn)證工作已經(jīng)由初期的政府推動(dòng)，轉(zhuǎn)向現(xiàn)在的自主參與；由初期的被動(dòng)認(rèn)證，轉(zhuǎn)向主動(dòng)要求認(rèn)證。同時(shí)，企業(yè)對(duì)認(rèn)證及認(rèn)證機(jī)構(gòu)（包括認(rèn)證人員）的要求也越來越高。第一，大多數(shù)企業(yè)認(rèn)識(shí)到，認(rèn)證是國(guó)際通行的規(guī)范管理、促進(jìn)發(fā)展的重要手段，是企事業(yè)單位包括政府機(jī)關(guān)等組織提高管理與服務(wù)水平、保證產(chǎn)品質(zhì)量、提高競(jìng)爭(zhēng)力、消除技術(shù)性壁壘的有效方式。開展認(rèn)證認(rèn)可工作，對(duì)于從源頭上確保產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)范市場(chǎng)行為、指導(dǎo)消費(fèi)、保護(hù)環(huán)境、保護(hù)人民生命健康、促進(jìn)貿(mào)易發(fā)展都具有重要作用。第二，大多數(shù)企業(yè)認(rèn)識(shí)到，認(rèn)證是企業(yè)價(jià)錢自身管理的需要。現(xiàn)代企業(yè)管理包含了質(zhì)量管理、環(huán)境管理、職業(yè)健康安全管理、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、市場(chǎng)/客戶管理、投資/風(fēng)險(xiǎn)分析管理、信息管理等，所有這些構(gòu)成了企業(yè)全面管理體系（綜合管理體系）。如果把認(rèn)證工作同企業(yè)的綜合管理有機(jī)地結(jié)合起來，就確實(shí)對(duì)企業(yè)管理有所幫助，而不是增加環(huán)節(jié)和負(fù)擔(dān)。第三，由于管理意識(shí)和要求的提高，越來越多的企業(yè)對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的選擇更加理性。根據(jù)我們了解，如果企業(yè)真正希望通過認(rèn)證促進(jìn)、幫助、提高企業(yè)的管理，那么絕大多數(shù)的企業(yè)對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)就會(huì)有所選擇、有所要求。（四） 政府監(jiān)管力度加大國(guó)家認(rèn)監(jiān)委自成立以來，在清理、整頓和規(guī)范認(rèn)證市場(chǎng)方面做了大量的工作。通過查處違規(guī)操作的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)證培訓(xùn)、咨詢機(jī)構(gòu)的重新審批登記，以及再確認(rèn)等工作，使得對(duì)認(rèn)證市場(chǎng)的整頓和規(guī)范取得了階段性成效。同時(shí)，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委還加強(qiáng)了對(duì)認(rèn)證企業(yè)進(jìn)行檢查。今年三月國(guó)家認(rèn)監(jiān)委就組織了七個(gè)檢查組對(duì)四川省部分獲得認(rèn)證的企業(yè)和組織進(jìn)行了抽查。在完善法律法規(guī)建設(shè)上，在加強(qiáng)行業(yè)自律，對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)督上，出臺(tái)了一些相關(guān)文件，以確保認(rèn)證工作的有效性得以落實(shí)。這些一系列的有力監(jiān)管措施的實(shí)行，使得我國(guó)認(rèn)證市場(chǎng)的宏觀環(huán)境得到了一定凈化，也使四川的認(rèn)證市場(chǎng)得到了進(jìn)一步規(guī)范。任何事物的發(fā)展進(jìn)程都不是一帆風(fēng)順的，認(rèn)證行業(yè)也不例外。認(rèn)證事業(yè)的健康、有序發(fā)展，還有賴于認(rèn)證有效性的持續(xù)保持。我們必須把認(rèn)證工作當(dāng)作一項(xiàng)長(zhǎng)久的事業(yè)來做。目前，多數(shù)認(rèn)證機(jī)構(gòu)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到認(rèn)證的有效性和規(guī)范認(rèn)證行為的重要性，提出了“有效是認(rèn)證事業(yè)的基石，服務(wù)是認(rèn)證工作的靈魂，規(guī)范是認(rèn)證機(jī)構(gòu)的生命”的口號(hào)，并通過各種媒體向社會(huì)做出承諾，倡導(dǎo)營(yíng)造健康規(guī)范的認(rèn)證市場(chǎng)，加強(qiáng)行業(yè)自律。國(guó)家認(rèn)監(jiān)委今年還將引導(dǎo)建立全國(guó)性的認(rèn)證行業(yè)自律組織，以進(jìn)一步規(guī)范認(rèn)證市場(chǎng)。PS:轉(zhuǎn)載中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)四川分公司文章

haccp管理體系與食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),安全標(biāo)準(zhǔn)的相同與不同之處？

相同點(diǎn)就是HACCP、iso三體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和安全標(biāo)準(zhǔn)都是與質(zhì)量相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，都是經(jīng)專門的單位標(biāo)準(zhǔn)管理機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)發(fā)布的。不同之處在于：
1、規(guī)范的對(duì)象不同：食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的是涉及食品安全的指標(biāo)；iso三體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的是除安全指標(biāo)之外的其他指標(biāo)（目前叫質(zhì)量指標(biāo)，如總糖、脂肪、干燥失重等等）；HACCP是管理體系，規(guī)范的是從采購(gòu)到出廠的整個(gè)生產(chǎn)鏈。
2、適用對(duì)象不同：iso三體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和安全標(biāo)準(zhǔn)都僅適用于某類或某種iso三體系認(rèn)證，而HACCP規(guī)范的主體是組織本身。

求ISO9001:2008新版質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)全套文件？

ISO9001:2008新版質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)，不就是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)嗎？全套iso三體系認(rèn)證是什么？

你說的全套太多了,可以給我留言,需要什么可以幫你,我們通過認(rèn)證咨詢了 要是你沒接觸,最好找個(gè)咨詢老師

我就做這的，需要具體幫忙，聯(lián)系我

求ISO20000標(biāo)準(zhǔn)的全套文件？

展開全部 ISO20000的認(rèn)證咨詢流程： 取得ISO 20000認(rèn)證咨詢主要有以下幾個(gè)步驟： 1．準(zhǔn)備 1) 明確認(rèn)證咨詢的意義； 2) 確定IT服務(wù)管理認(rèn)證咨詢范圍； 3) 確立愿景，決定服務(wù)管理改進(jìn)的方面與改進(jìn)的順序； 4) 明確認(rèn)證咨詢活動(dòng)的參與方面，確定各方所期望的收益； 5) 全面地理解認(rèn)證咨詢的內(nèi)容，明確認(rèn)證咨詢活動(dòng)對(duì)個(gè)人和對(duì)組織的影響； 6) 獲取信息：與相似規(guī)模、職能的組織交流經(jīng)驗(yàn)，向咨詢顧問、培訓(xùn)提供機(jī)構(gòu)、相關(guān)論壇和用戶組織咨詢 7) 獲得高層管理者的支持； 8) 獲得ITIL、ISO 20000的知識(shí)和文檔； 9) 選定一家認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)，確認(rèn)審核的范圍。 2．初步評(píng)估與計(jì)劃制定 1) 進(jìn)行初步的評(píng)估、掌握現(xiàn)狀并進(jìn)行差距分析；評(píng)估明確需改進(jìn)的方面；管理在認(rèn)證咨詢過程中的風(fēng)險(xiǎn)。 2) 制定整體的計(jì)劃，獲得相關(guān)方面的支持與承諾。 3．縮小差距 1) 建立、管理服務(wù)改進(jìn)計(jì)劃 (PDCA環(huán)) ； 2) 根據(jù)ISO 20000：《服務(wù)管理規(guī)范》進(jìn)行詳細(xì)的評(píng)估； 3) 借鑒ISO 20000、ITIL，制定具體的服務(wù)管理的政策、流程、步驟； 4）實(shí)施服務(wù)管理流程； 5）改進(jìn)服務(wù)管理的政策、流程、步驟； 6) 定期檢查和回顧。 4．認(rèn)證咨詢審核準(zhǔn)備 1) 如有必要，聯(lián)系認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)進(jìn)行內(nèi)審，為正式的審核預(yù)定時(shí)間； 2) 與認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)充分交流以建立對(duì)審核范圍、審核內(nèi)容的共同理解； 3) 準(zhǔn)備審核所需要的“證據(jù)”：文檔，記錄，等等。 5．認(rèn)證咨詢審核 典型的認(rèn)證咨詢審核包括： 1) 協(xié)定參考標(biāo)準(zhǔn)和審核范圍的條款； 2) 離場(chǎng)的對(duì)文檔和流程的評(píng)估； 3) 現(xiàn)場(chǎng)的對(duì)員工和流程的審核； 4) 審核結(jié)果的陳述。 如果達(dá)到ISO 200000 體系要求，將進(jìn)行ISO 20000認(rèn)證咨詢陳述，頒發(fā)證書。 6．維護(hù) 認(rèn)證咨詢的有效期為三年；所以，每三年，需要進(jìn)行一次全面的認(rèn)證咨詢審核。每年都須由認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)進(jìn)行“監(jiān)督審核”，以確保認(rèn)證咨詢質(zhì)量，確保服務(wù)管理的持續(xù)改進(jìn)。組織需要根據(jù)ISO 20000的要求，進(jìn)行內(nèi)部審核

這個(gè)東西，很少有，不過itil先鋒論壇里面好像有一套這個(gè)，你可以去搜搜~

跪求haccp全套資料？

你是做什么產(chǎn)品的？資料部分是相通的，但三級(jí)文件就很有針對(duì)性了，我們公司也剛做完認(rèn)證。